电压力锅的使用方法内胆种类清洗方法综述徽章

电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电。电压力锅产品可能提炼的性能价值有:安全、节能省电、美味健康、时尚高档、自动便捷、经久耐用，由于电压力锅的功能与其它锅有着明显的差异，它非常适合现代人的生活习惯：快捷、方便、多用途的要求，其市场潜力巨大。下面小编为大家介绍一下电压力锅的使用方法、内胆种类、清洗方法、使用注意事项、十大品牌、选购技巧。

电压力锅的使用方法

1、在使用智能电压力锅制作食物之前，首先要对压力锅进行检查，这时就需要检查电压力锅排气管是否通畅，检查限压放气阀、浮子阀、安全眼没有被堵塞，除此之外还要确保密封圈和钢圈之间紧密贴合安装到位，防止使用过程中出现漏气的现象。

2、在开盖之前，要确保电压力锅的安全眼落下，单手握紧上盖手柄，顺时针方向旋转到限位边，之后向上提起锅盖。

3、取出内胆，将食物和水放入到内胆中，放入的食物和水不能超过内胆高度的4/5，易膨胀的食物不能超过内胆高度的3/5，食物和水不能少于内胆高度的1/5。

4、将内胆重新放入到电压力锅之前，需要将内锅底部和发热盘抹干净，在发热盘上不能残留有杂物，将内锅放好后，轻轻旋转，保证内锅和发热盘之间接触良好。

5、在合盖时，检查密封圈是否已经放回到上盖的钢圈中，同时手握紧上盖手柄，平放到限位边，保证上盖防止的平稳，之后逆时针旋转到上盖扣合出，同时听到扣合的声音。

6、放好限压放气阀，同时确认限压放气阀已经处在密封位置。（注意：在限压阀上不能放置任何的物体添加限压阀的重量）

7、准备工作完成后，接通电压力锅的电源，这时电压力锅升压灯亮起，选择好相应的烹饪程序，同时根据食物烹饪的时间设置好保压时间。

8、食物烹饪完成后，需要等一段时间，之后将浮子阀打开，把压力锅中的蒸汽释放出来，蒸汽释放完毕后，打开压力锅的盖子取出食物即可。

电压力锅的内胆种类

1、不锈钢

挑选电压力锅内胆，不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求，用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题，不锈钢加热有盲点，煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的，传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放，问题不大的，制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。

2、黑晶

"黑晶内胆"采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高，其外表面通过航天氧化技术进一步加工，这样可以使内胆的表面硬度仅这种涂料次于金刚石，内锅更易清洗、更不粘，而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。

3、陶晶

陶晶厚釜的内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆+陶晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘，一个内胆的基本都是陶晶厚釜，陶晶内胆是应用于电饭煲、电压力锅等家用电器的新技术，电饭煲内胆表面成功地附着上一层陶瓷材料，同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远 红外加热性能改善了传统内胆的性能，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3~4倍，同时，"陶晶"内胆晶体中的贵金属离子还能自动、持久、有效地抑制混。

4、一锅两胆

建议还是配双胆的，复合涂层内胆主要用来做肉类，复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留，不锈钢内胆主要用来做粥类，这样不容易混淆味道，另外，有的电压力锅出厂时就是双胆的(不锈钢内胆和复合涂层内胆)，但大多数锅出厂时是一个胆的，也可能通过促销再送一个胆，购买时要看清楚。

电压力清洗方法

1、清洗前请先拔下电源插头；

2、用抹布将锅体擦干净，禁止将锅体浸在水中清洗或用水喷淋；

3、将集水盒拆下清洗，用湿毛巾将上座擦拭干净；

4、用水清洗锅盖内侧，包括：密封圈、限压阀、防堵罩、排气管、浮子阀，然后用抹布擦干净；

5、用海绵或非金属软刷清洗内锅，然后用抹布擦干。

电压力锅使用注意事项

一忌选用不当：

1、首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅，不要购买冒牌货，压力锅从规格上分，一般有20、22、24、26厘米四种型号；

2、您家人口少可买小号的；人口多，自然要买大号的。但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜；

3、压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种，三种各有其特点：铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上，但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利；铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实；不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。所以，哪怕一次多花点钱，也最好买个不锈钢的。

二忌不学就用：

有人买了高压锅，不问不学，拿起来就，这是最危险的！初次使用压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书，一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教，万不可不学就用。

三忌用前不查：

使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞，若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人，还要检查橡胶密封垫圈是否老化，橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化，老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。

四忌上下手柄不重合：

锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。

五忌擅自加压：

使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间，殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险！另外在使用时，如果锅上的易熔金属片(塞)一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。

六忌盛装过满：

使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

七忌中途开盖：

在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人，在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人，应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

电压力锅十大品牌

NO.1苏泊尔

浙江苏泊尔股份有限公司于1994年成立，公司是国内一最大的炊具研发、制造商，是在厨具行业中第一家上市公司，作为国家一家重点高新技术企业，苏泊尔公司多次被评为“AAA级”资信企业、“五星级工业企业”。

NO.2美的

美的电压力锅在2002年成立，于1968年创建的美的集团是大型的综全性现代化企业集团，居于中国500强企业之列。

NO.3九阳

九阳股份有限公司于2002年成立，虽公司成立不久，但是发展迅速，已在济南、杭州、苏州等地区建有多个生产基地，现成为家电行业中规模位居行业前列。

NO.4奔腾

上海奔腾企业(集团)有限公司是国内一流的一专业小家电品牌运营商，是进行家用电器产品研发、制造、销售一体化的一家综合性高新技术企业。

NO.5格兰仕

广东格兰仕集团有限公司是全球最大的一微波炉专业制造商，还是世界级综合性白色家电品牌企业，也是个中国家电业一最具影响力的龙头企业。

NO.6利仁

北京利仁科技有限责任公司是国内一知名的小家电生产企业，主要是从事于民用小家电产品研发、生产和销售的民营企业。

NO.7格力

格力电器(中山)小家电制造有限公司是格力电器旗下一大型小家电专业制造商，集研发、配套生产、总装、售后服务集一体的家用电器专业制造公司，现是在国内名列前茅的小家电专业生产厂家。

NO.8老板

杭州老板电器股份有限公司是国内市场份额最大、品牌价值最高、生产规模最大、销售区域最广的一家厨房电器龙头企业。

NO.9荣事达

合肥荣事达小家电有限公司是荣事达集团旗下一大型小家电专业生产企业，专业从事小家电研发、生产、销售和服务。

NO.10海尔

海尔电器集团有限公司是全球领先的整套家电解决方案提供商和虚实整合通路商，还是北京奥运会全球唯一的一家家电赞助商。

电压力锅选购技巧

1、性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常，旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动保温或关机等，电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。

2、安全功能好的电压力锅通常选用手动排压的限压阀规划，当烹饪完毕后，经过手柄将限压阀调到排气方位完成泄压排压，即科学又安全；而防堵罩则会选用铝合金原料，并运用十字凹槽的规划，能有用防止压力锅堵塞，大大提升产品的安全性。

3、电压力锅主要有机械式电压力锅和微电脑式两种控制办法，微电脑式的电压力锅无疑更适合现代家庭运用，虽然报价稍高，但运用时控制简略，便当直观，而且功用强壮、如预订功用、口感选择都是通常机械压力锅没有的；另外微电脑电压力锅在安全系数上也要高于机械式电压力锅；

4、购电压力锅时应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的，对于通常普通家庭通常选择5升的较为适宜。

以上是小编为大家介绍的电压力锅的使用方法、内胆种类、清洗方法、使用注意事项、十大品牌、选购技巧。普通压力锅只能是人工看守，时间也要人在掐时间，到火候就要人工关火或端离货源。而电压力锅就不同了，里面有人工智能电路的控制，当做饭或其他时，通电、智能设定时间之后，就不用管了，到做好的时候自动断电，自动保温，而且智能设定的都是经过精心研究的，做饭，煮肉等，时间非常精确，做出来的东西味美，口感好，而普通电饭锅做的东西就看做饭人的水平如何了，没有经验就肯定不好吃。

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